咖啡字典 – (2) 品牌篇

今次為大家介紹一下在香港較為多人認識的咖啡品牌:

illy

illy

illy 咖啡只生產單一配方口味,產品是由中、南美洲、非洲及印度約9-10個產區的上選精純阿拉比加咖啡豆所調配出來的。

Francesco Illy (1892-1956)在1933年,創立於義大利東北部海港城市Trieste的「illycaffè」。Francesco對espresso特別有興趣,不斷鑽研之下在1935年他發明了現代義式咖啡機的雛型機 – illetta,利用空壓機來萃取咖啡。隨後又發展出創新的『惰氣保鮮技術』取代傳統的『真空保鮮』,能把咖啡香醇完整保存長達三年,自此義大利咖啡豆得以走向世界帶領起一股義式咖啡風潮。
illy 產品包括咖啡,咖啡杯,咖啡機
http://www.illy.com/

Jamaican Blue Mountain Coffee 牙買加藍山咖啡


牙買加藍山咖啡不只是咖啡的一種,更是一個品牌。它是受到國際認証的咖啡,出自藍山位於北緯25度和南緯25度之間的公認的種植區,及必須由牙買加咖啡工業委員認証及監管。

真正的藍山咖啡數量非常少,每年產量不過4萬袋(約240萬公斤)。市面上比較便宜的「綜合藍山」(Blue Mountain Blend)或「藍山式」咖啡(Blue Mountain Style)通常是用品質較佳的哥倫比亞豆為主來調製的綜合品,意在模仿藍山的味道。

LAVAZZALavazza

同樣是來自意大利的咖啡品牌。原本是Luigi Lavazza於1895年開設的一間雜貨店,但當時的Luigi 已經開始自行烘焙及混合不同的咖啡豆,製作自家的獨特咖啡味道;於1910年,Luigi 決定利用自已創作的與別不同咖啡口味,開始專做咖啡生意,慢慢成為今日的Lavazza 咖啡品牌。產品包括咖啡店,咖啡豆,咖啡機。

http://www.lavazza.it/corporate/au/

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